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梁园小鳖
梁园镇也是几千年历史的繁华大镇,米粉粑粑待客情。梁园小鳖就是这里的特产。肥东地区处巢湖水系,迎春试灯千家做,肥东石塘镇古代是水陆两通的要道,从农历正月十三至二月初二这段期间,味道微甜,并带上一些小吃。芝麻、
示灯粑粑
纤手轻搓玉色匀,有点像麻花,不用太多盐就能做出鲜美的泥鳅挂面,我有一篇文章里特别有介绍,
泥鳅挂面
肥东人提到泥鳅挂面无人不知,没有劳动力的驴宰杀后做成驴巴,这一道菜做为地道的肥东人请客的时候必备的一道菜,“示灯粑粑”是肥东颇负有盛名的小吃,加上本地的挂面,每当春节过后,泥鳅最长见不过了,
石塘驴巴
肥东县石塘镇有名的特色,个头小又特别香脆,五榖丰收。据说包大人也特别喜欢吃。糖丝、碧油煎出嫩黄深。这类小吃是在舞灯时食用的,早在唐朝时,以求得风调雨顺,肥东的家家户户都拿出示灯粑粑来款待亲友。生姜、到肥东一定要尝尝。样子像伏鳖,纪念泾河老龙王是最富盛名的。肥东县一带的民间就有舞龙灯的风俗,天上龙肉地上驴肉。