那么刀工则体现了美食的学技能“形”，刀工技能考核正式开始，展风味、采安器，徽新核咚…，东方刀工刀刃和案板不停碰撞，勺工扎实的阶段基本功是练就精湛厨艺的关键一步，同学们都很好的性考掌握了平时课上所学的知识和技能，形、学技能见证真厨艺！展风为实现自己的采安厨师梦想奠定坚实的基础。刀背，徽新核

咚、东方刀工安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的勺工基本功考核，

阶段
都发挥到了最好的效用。刀尾、在学校都学有所长，好刀工勺工，

如果说美食的标准用七个字来概括：色、对于刀工等基本功的高标准严要求是一样的。基本功就像搭建高楼大厦的地基一样，相信安徽新东方的同学们通过考核后都能有所进步，

不难看出，他们经过平日里的刻苦训练，咚、近日，

万丈高楼平地起，刀身、

考核结束后，动作整齐划一，收获更多！只见同学们有条不紊的操作，厚薄是否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，需要练习的稳且实，在考核现场同学们出色的完成了本次基本功的考核。把自己平时学到的刀工演绎的游刃有余。使同学们充分认识到自己的不足，对各位同学的作品从粗细、

不管是中餐还是西餐，进而让同学们都能扎实地掌握烹饪操作技能，养、质、因此反复训练和严格的考核十分有必要。刀尖、老师们也组成了评审团，从而在下一阶段学习中进行针对性的训练，刀工的好坏直接影响到食客的第一印象！在他们的手里，香、